ビストロ後藤 ブログ オーナーのこだわり


[2015.06.15]

【食材へのこだわり ~肉~】

ハンバーグやソーセージ、ビストロ定番メニューのパテ・ド・カンパーニュなどはもちろん自家製。ハンバーグはランチタイムに提供しています。地元の食材「福井ポーク」や狩猟期間になれば地場産のイノシシ肉、シカ肉などを使ったジビエ料理も提供しています。

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