ビストロ後藤 ブログ オーナーのこだわり


ビストロ後藤 | フレンチ
[2020.05.24]

【テイクアウト・オードブル】

この週末もテイクアウトのオードブル、お弁当のご注文をいただきました。
どうもありがとうございます!
まだまだご予約を受け付けておりますので、どうぞご利用ください。
オードブルは写真のように人数分まとめて、または、一人前ずつ分けて、のどちらでもお作りさせていただきます。
ご希望をお申し付けください。
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[2020.04.11]

【家飲みのお伴に! ~テイクアウト・フレンチデリ~】

ビストロ後藤の味をご家庭で☆

オードブル盛合せや、パテ、ローストビーフなどの単品テイクアウトもご用意いたします。
おうちでビールやワインとご一緒に!
こちらもご予算やご希望に応じてご用意させていただきます。

写真はメニューの一例です。
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[2020.04.11]

【おうちごはんやお仕事ランチに ~テイクアウト弁当~】

ビストロ後藤の味をご家庭やお仕事場で!

お持ち帰り用のお弁当メニューを増やしました。
ランチ用から夜のお食事用まで、ご要望の時間にご用意いたします。

お弁当は1000円~ご希望に応じてお作りします。
☆ただいま、緊急スクランブルサービスメニュー「後藤ハンバーグ弁当」900円也!

※1万円以上のご注文は配達もいたします。
※ご注文は前日までにご予約をお願いいたします。
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[2018.11.10]

【~忘年会・歓送迎会・女子会などに~ パーティープランのご紹介】

飲み放題(2時間)付きパーティープラン☆彡
お一人様 \5500から
☆メニューの一例です
・野菜のテリーヌ
・ビストロ定番お肉のパテ
・豚肉のリエットのカナッペ
・フルーツトマトとほうれん草クリーム
・グリーンサラダ
・えびといかの春巻きスパイス風味
・大羽イワシのトマト煮
・自家製ソーセージ
・牛スジの煮込みのラザニア
・国産牛ランプステーキと木の子のピラフ
・デザート
・コーヒー
※お料理のみ(飲物別)は¥4000からご用意いたします。
※ご予算・メニューなどご相談に応じます。
※写真はオードブルと...

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[2018.09.28]

【秋のエゾ鹿入荷しました】

ただ今エゾ鹿のステーキをご提供できます。クセのない、味わい深い赤身のステーキです。ぜひご賞味ください。

[2018.09.28]

【脂ののったイワシが入りました!】

今日も当店定番のオイルサーディンを作りました。
そのままでも美味しいですが、トマトソースをのせてオーブンで焼いてお出しします。ぜひご賞味ください!
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[2018.09.27]

【ビストロ弁当】

会議や行楽向けにお弁当の注文も承っております。
自慢の肉料理、魚料理とたっぷりの野菜料理を詰め合わせたビストロならではのお弁当です。
お値段、個数など事前にご相談ください。

[2017.12.10]

【クリスマスディナー予約承り中です】

今年のクリスマスディナーは12月23日~25日です。

メインはブルターニュ産うずらのロースト・ピラフ詰めを予定しています。(和牛ヒレステーキをご希望の場合は追加料金で。)

お一人様6000円(税込)にてご予約を承ります。
ぜひお待ちしております。

[2017.12.10]

【今年もうずらロースト始めました】

昨年の冬に人気だったうずらのローストを今年も始めました。今年はフランス産のうずらです。
食べやすいように中の骨は全部抜き、木の子のピラフを詰めてローストしてあります。
うずらの肉は味わいがあってとても美味しいですよ!
食べごたえもしっかりあります。
メインの一皿にどうぞ!
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[2017.11.04]

【ランチ再開しました!】

11月よりランチを再開いたしました。
◎粗びきハンバーグ温玉添え 1000円
(スープ、サラダ、ライス付)
◎鶏もも肉の軽い煮込み カレー風味 1000円
(スープ、サラダ、ライス付)
◎ローストビーフときのこピラフ 1200円
(スープ、サラダ、温玉付)
 ※価格は税込みです

ランチ営業は11:30~14:00です。
お待ちしております。

[2016.11.27]

【豚バラ肉の白ワイン煮とソーセージ】

能登産の豚バラ肉を白ワインと玉ネギでトロトロになるまで煮込みました。名物の自家製ソーセージとともにお召し上がりください。白ワインにも赤ワインにもおすすめです!

[2016.10.30]

【ホットワイン(フランス語ではヴァン・ショー)】

ホットワインをメニューに追加しました。
これからの寒い日にいかがでしょうか?
体がポカポカと暖まりますよ(^-^)

[2016.10.30]

【スペイン産うずらのロースト】

うずらは大変美味しい肉です。
食べやすく骨を抜いて、中にあさりのサフラン風味ピラフを詰めてローストしてあります。
付け合わせの野菜とともに是非味わってみてください。

[2015.06.15]

【食材へのこだわり ~肉~】

ハンバーグやソーセージ、ビストロ定番メニューのパテ・ド・カンパーニュなどはもちろん自家製。ハンバーグはランチタイムに提供しています。地元の食材「福井ポーク」や狩猟期間になれば地場産のイノシシ肉、シカ肉などを使ったジビエ料理も提供しています。
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[2015.06.15]

【食材へのこだわり ~旬の食材~】

この土地で育まれた素材を活かしたビストロ料理を提供しています。魚介類は、北陸近海で獲れる旬のものを使用。野菜は地元の農家さんが大切に育てたものを使っています。ビストロというとご飯を提供するお店は少ないかもしれませんが、ビストロ後藤ではパンもご飯も選べます。ご飯はシェフ自ら田んぼで作っている自家米を使い、お箸でも気軽にフレンチを食べていただけます。
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[2015.06.15]

【食材へのこだわり ~ワイン~】

お店で取り扱うワインは、主にフランスワインをメインとしています。ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、アルザス、プロヴァンス地方など。他にはスペイン、イタリア、最近ではオーストラリアやチリワインも取り扱うようになりました。お客様に喜んでいただけるよう、試飲しておいしいお手頃なワインを選んでいます。
グラスワインは550円からご用意しています。
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